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【蚝油肉沫蒸茶树菇】的做法

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【蚝油肉沫蒸茶树菇】

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茶树菇蒸着吃囗感一样爽脆喔！蒸菜保持着原汁原味，营养最全面，也相对的清爽无油腻感！继续私房菜【蚝油肉沫蒸茶树菇】老少咸宜！

食材清单加入采购清单

猪肉碎 100g

、

茶树菇 200g

、

小米辣（可不放） 1个

、

二荆条半个

、

葱花少许

、

花生油 5g+3g+10g

、

盐 0.3勺+0.3勺

、

白糖 1勺

、

蚝油适量

、

淀粉适量

、

料酒适量

、

2016/07/28 私房原创首发

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
材料汇集，猪肉馅不用搅得太碎。
步骤2/10 点击查看大图
猪肉碎加入部分盐，部分花生油，白糖，蚝油，淀粉，料酒拌匀腌制10分钟。
步骤3/10 点击查看大图
茶树菇洗净切段加入部分盐，花生油拌匀。
步骤4/10 点击查看大图
拌好的茶树菇摆盘，将猪肉碎铺均铺开待蒸。
步骤5/10 点击查看大图
水开上气后放入茶树菇中大火盖上锅盖蒸10分钟，撒入葱花或椒丝1分钟。
步骤6/10 点击查看大图
若不嫌麻烦就烧开滚油淋入肉碎中增香。
步骤7/10 点击查看大图
成品
步骤8/10 点击查看大图
成品鲜香！
步骤9/10 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
吃时拌匀开吃。

小贴士

肉沫的量不需太多，只是点缀提香而已，蚝油有咸味，所以腌制肉沫的盐量要少些，所有材料增加的情况，蒸的时间要加长。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-28

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