蔓越梅饼干～香酥简单快速
给孩子做着吃，所以糖放的少点，喜欢甜的可以多放糖。酸甜香酥，零失败。
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步骤1/10
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称好所有材料备用。
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步骤2/10
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黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。
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步骤3/10
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加入全蛋液一个（约28g）搅拌均匀
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步骤4/10
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倒入蔓越梅干
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步骤5/10
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蔓越梅搅拌均匀后，分次筛入低粉搅拌均匀，活成面团。
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步骤6/10
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用手或模具把面团整理成宽6cm高4cm的长方体，包上保鲜膜整形好后，放入冰箱冷冻半小时。冻硬。
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步骤7/10
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冷冻好后取下剥下保鲜膜，把长方体的面切成厚约0.6cm的片。
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步骤8/10
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烤盘内铺油纸，把切好的面片放入烤盘摆好，不要挨得太近。
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步骤9/10
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烤箱160度预热10分钟，把烤盘放入烤18分钟左右。（根据自己烤箱温度自己调整）
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最后一步
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饼干烤成微金黄色，取出晾凉后密封保存。
关于糖粉：我是用料理机把冰糖打成的粉。面放冰箱不要冻得太硬，太硬切的时候会碎。如果冻得太硬了，可以放冷藏上放半小时就好切了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-27
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