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咸香卤蛋的做法

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咸香卤蛋

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煮好的鸡蛋，捞出来放到凉水里拔一下，蛋皮就非常好剥喽！可以叫上自己的小宝贝跟自己一起剥鸡蛋皮哦！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

盐 15g

、

生抽 50ml

、

香叶 1片

、

八角 1个

、

料酒 20ml

、

红（白）糖 20g

、

姜 3片

、

鸡蛋 8颗

、

桂皮 1块

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好材料，用量我都写了。另外，还可以加适量的啤酒或者可乐，看个人口味。
步骤2/6 点击查看大图
煮鸡蛋，大火10分钟
步骤3/6 点击查看大图
剥蛋皮，在蛋清上划几道划痕，方便煮鸡蛋时更入味
步骤4/6 点击查看大图
锅中添水，没过鸡蛋即可，放入所有材料，大火煮，慢慢收汁
步骤5/6 点击查看大图
卤汁煮的差不多的时候记得按时搅拌一下鸡蛋，防止粘锅
最后一步点击查看大图
收汁后卤蛋出锅。味道棒极了那! 小贴士:卤蛋咸，吃时要多喝水哦！

小贴士

煮卤蛋收汁时记得按时搅拌一下鸡蛋，防止鸡蛋粘锅!

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-27

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