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蛤蜊冬瓜汤

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蛤蜊,性冷味咸,有滋阴润燥、利尿消肿的、软坚散结、滋润五脏等功效,它高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪,对于热衷于瘦身的朋友来说,绝对是解馋的不二之选啊。而冬瓜膳食纤维含量丰富,是所有瓜类蔬菜中惟一不含脂肪的,具有减肥美容的效果,同时还有护肾、清热化痰、防癌抗癌、润肤美容等多种功效,因此也是最适合夏季吃的蔬菜。 蛤蜊冬瓜汤, 成本不过五元,低成本、低脂肪、高蛋白且营养丰富,非常适合减肥或者经常上火的人士。清鲜味美的蛤蜊汤,喝起来毫无负担,喝上一口鲜掉眉毛。。。 不过要记住, 食用蛤蜊时要先将里面的沙子都吐干净,所以买回来后先加入几滴油泡上一定的时间,让它静置吐沙;如果时间不够长,就它们放入保鲜盒中, 加入少许水, 在双手摇晃几下,帮助它们吐沙; 重复几次沙子吐得更干净哟。
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3克
22克
15克


181
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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烹饪步骤
步骤1/9

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小贴士

1。蛤蜊买回来要洗干净,泡的时候可以加入几滴油; 准备制作时候还需加入点水放入保鲜盒中,双手不停的摇晃,这样能让蛤蜊吐出沙来;这样要重复几次, 直至蛤蜊将沙吐出来; 2. 炒冬瓜时先将姜丝煸炒香味, 做海鲜菜时要到些姜丝, 避免海鲜的寒气; 3. 冬瓜煮到完全透明后将表示冬瓜煮熟了, 加入盐和胡椒粉等调味; 4. 最后放入清洗干净的蛤蜊,大火煮,直至蛤蜊完全张口,就关火;注意没有张口的蛤蜊表示已经死了, 是不能食用的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-07-26

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