咸味烧卖
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康妈秘制烧卖 食材：糯米、烧卖皮（康妈用的是大饺子皮）、咸肉、胡萝卜、香菇、生抽、黄豆酱
烹饪步骤
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步骤1/1
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1.煮糯米饭（一定要煮硬点，放水多少，自己把握，比平时煮米饭的水要少）2.咸肉一小段准备好后放煮糯米饭的锅中蒸（节约能源，饭熟肉熟）3.将胡萝卜和泡发后的香菇切成细丁备用，一定要细碎，否则包的时候容易戳破饺子皮4.饭跳档后，拿出蒸好的咸肉切丁备用5.将胡萝卜丁、香菇丁和咸肉丁倒入糯米饭中，倒生抽，放入黄豆酱，加入少许盐（我一般不放盐），搅拌均匀（均匀的标准就是每一粒米饭都被生抽包裹）6.开始包吧7.包完，上锅蒸吧。我是放在电压力锅里蒸的，用'煮饭'档，熟得非常彻底。8.开吃吧P.S：对于糯米饭中加入的配菜，大家可以随自己喜好。我加咸肉丁，因为1..冰箱中有咸肉，我喜欢就地取材。2.咸肉配糯米饭特香。但是，一定要有肉，否则肯定不好吃啦！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-26
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