抹茶花生蔓越莓牛轧糖(好吃不粘牙的棉花糖版)
牛轧糖作为新年啊圣诞节之类的伴手礼应该已经不陌生了吧,也是我爱吃的小零嘴之一。自己做呢,甜度正好。而且加入了大量的花生碎,超级香浓。搭配上时不时吃到的蔓越莓碎,酸甜可口。重点是,棉花糖版的也超级好吃不粘牙。
116克
45克
80克
1532
千卡
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步骤1/20
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先准备好材料和电磁炉;
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步骤2/20
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黄油放入锅中;
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步骤3/20
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开三档小火加热,让黄油融化;
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步骤4/20
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等到黄油煮沸沸腾,加入棉花糖;
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步骤5/20
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一边搅拌,让棉花糖充分吸收黄油;
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步骤6/20
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棉花糖开始慢慢融化;
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步骤7/20
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直到和黄油融为一体,成为细腻的糊状;
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步骤8/20
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将奶粉和奶粉混合过筛;
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步骤9/20
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全部筛入之后用刮刀翻拌;
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步骤10/20
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继续把底部和四周都搅拌均匀;
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步骤11/20
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搅拌好之后的状态;
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步骤12/20
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加入蔓越莓碎;
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步骤13/20
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加入烤熟的花生碎;
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步骤14/20
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用木铲翻拌均匀;
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步骤15/20
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然后倒入已经铺了油布的慕斯圈中,压实压平;
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步骤16/20
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冷却之后,用刀切成小块;
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步骤17/20
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裁一些糖果用的油纸;
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步骤18/20
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把一块牛轧糖包裹在糖纸里;
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步骤19/20
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两头分别向反方向扭动;
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最后一步
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包好啦,可以送人啦。
1、电磁炉一定要用小火哦,火候大了容易粘底,所以也一定要厚底不粘锅;
2、省略抹茶粉,就是原味牛轧糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-26
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