燕麦紫薯汉堡的做法

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燕麦紫薯汉堡

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前几天收到了丘比沙拉试用装，今天才有空试用。打开一袋焙煎芝麻味尝了尝：味道很棒，沙拉的味道里散发着浓郁的芝麻香！顿时觉得跟汉堡应该会很配。于是就做了汉堡作为今天的晚餐！紫薯燕麦堡是之前做好放冷冻室里的，今天拿来即用。照片也是之前拍的，跟今天拍的组合了一下。虽然汉堡颜色烤深了，颜值差了点～但是配上丘比焙煎芝麻口味的沙拉，味道还是很棒的！

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41克
45克
265克

1426
千卡

食材清单加入采购清单

汉堡面包（6个）

、

高筋面粉 230g

、

紫薯粉 10g

、

低筋面粉 30g

、

水 130g

、

干酵母 5g

、

鸡蛋液 30g

、

盐 3g

、

糖 40g

、

奶粉 10g

、

黄油 30g

、

燕麦片适量

、

清水适量

、

汉堡夹层（2个）

、

速冻鸡肉块 2块

、

生菜叶 3片

、

丘比沙拉汁 1.5袋

、

辣椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/5
制作汉堡面包：1）除黄油、清水及酵母外，其余材料混合；2）酵母加清水溶解，慢慢加入厨师机中低速搅拌；3）成团后加入软化黄油，中速搅拌；4）搅拌至拉开面团不易戳破即可，不用手套膜，盖上保鲜膜，室温进行一发；
步骤2/5
1）室温发酵至2倍大后给面团排气；2）分割成6等份，盖上湿布进行中间醒发15min；3）排气整形放入汉堡模具，烤箱发酵功能40°C40min，烤箱里需放一盘开水增加湿度；4）发酵好后，用喷壶喷一些清水在面团表面，撒上适量黑燕麦。
步骤3/5
1）放入预热好的烤箱中层180°C13min左右；2）烤好后立即脱模具，（我当时有事，烤箱停后没有及时取出，所以颜色上深了，脱模也难脱一些。如果你是小烤箱，请放中下层烤。）放凉后密封保存，可以冷冻；3）冷冻面包取出，稍微回温后分两半，面包心朝上，放入预热好的烤箱上层，200°C3min左右取出；4）在底下两片面包上挤上适量邱比沙拉。
步骤4/5 点击查看大图
1）生菜洗净，用厨房用纸吸干水分，稍稍撕块铺在面包上，挤适量丘比沙拉；2）冷冻鸡块炸至金黄，沥油后放在生菜上；3）洒适量辣椒粉，再挤适量丘比沙拉；4）盖上上片面包即可！
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汉堡要大口大口地咬才过瘾！

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-25

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