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入口即化的《大炖羊小肘》

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含言妈

羊小腿真是好食材，从中间断开以后，有肉的一边可以烤，有筋的一边也叫羊小肘，可以炖，一腿两吃✌️。羊小肘上还有一宝--羊嘠拉哈，抓羊嘠拉哈，是我小时候玩得最多的游戏，如今已渐渐消失，我一定要教会两个孩子⛽️，重温妈妈儿时的乐趣。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
羊小肘 2000g
、
葱 三段
、
肉桂 1块
、
大料 4颗
、
姜 4片
、
生抽 50g
、
老抽 10g
、
冰糖 10g
、
盐 12g
、
高度白酒 10g
、
干黄酱 20g
烹饪步骤
小贴士

1、专业卖羊小腿的地方是用锯斩断骨头的，没有骨头茬，给孩子吃更放心。2、不用担心膻味重，提前浸泡、加高度白酒都是有效去膻味的方法。3、一定要准备吸管，别浪费了最精华的骨髓。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-25

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