无花果磅蛋糕

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现在正是吃无花果的季节。无花果主要生长于一些热带和温带的地方，属亚热带落叶小乔木。无花果目前已知有八百个品种，绝大部分都是常绿品种，只有长于温带地方的才是落叶品种。我在北京，基本看不到有卖无花果的。但是好喜欢这个绿皮的无花果，切开后的颜色太美丽啦！用它来做蛋糕装饰简直太美太美啦！火红的颜色象征着中国队必胜！无花果的功效也蛮多的。健胃清肠，消肿解毒。治肠炎，痢疾，便秘，痔疮，喉痛，痈疮疥癣，利咽喉，开胃驱虫。用于食欲不振，脘腹胀痛，痔疮便秘，消化不良，痔疮，脱肛，腹泻、乳汁不足，咽喉肿痛，热痢，咳嗽多痰等症。无花果味道浓厚、甘甜。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。运动健儿们吃了消肿解毒健胃清肠。

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195克
52克
341克

2607
千卡

这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

无盐黄油 180克

、

细砂糖 180克

、

全蛋 180克

、

低筋面粉 210克

、

泡打粉 3克

、

无花果若干

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备用物，鸡蛋提前2小时从冰箱取出。香雪蛋糕粉，学厨磅蛋糕模具。
步骤2/11 点击查看大图
黄油先用打蛋器搅打顺滑，然后再加入细砂糖搅拌均匀，至糖融化。
步骤3/11 点击查看大图
分四次加入全蛋液，每次都要充分搅拌均匀后再加入下一次。
步骤4/11 点击查看大图
搅打顺滑的样子。
步骤5/11 点击查看大图
筛入低筋面粉和泡打粉。
步骤6/11 点击查看大图
用橡皮刮刀翻拌至看不到干粉，然后装入磅蛋糕模具。
步骤7/11 点击查看大图
放入烤箱中下层，180度烤40—60分钟（时间和温度要根据自家烤箱调节）我是用180度烤了60分钟。出炉后脱模晾凉。
步骤8/11 点击查看大图
淡奶油150ml加入15克糖粉，用电动打蛋器打至浓稠。
步骤9/11 点击查看大图
待蛋糕凉了以后，将奶油抹在蛋糕表面。
步骤10/11 点击查看大图
然后再把无花果切小瓣放在奶油上装饰即可。
最后一步点击查看大图

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

1、做磅蛋糕前一定要提前把鸡蛋取出放在室温下，不然加入蛋液后黄油很容易油水分离，油水分离后影响口感。 2、如果真的油水分离了也不要怕，把黄油盆放在热水上待十几秒，然后取出用橡皮刮刀搅拌，重复这个动作，直至黄油顺滑为止。

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发布于 2016-07-25

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