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酸木瓜煮鱼—捷赛私房菜的做法

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酸木瓜煮鱼—捷赛私房菜

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这是云南地区的一道传统菜，木瓜的香气，鱼的酸辣味道很能增强你的食欲哦

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼 2条

、

豆腐 100克

、

土豆 50克

、

酸木瓜 1个

、

姜丝 5克

、

蒜 4瓣

、

辣椒粉 8克

、

花椒 5粒

、

油 20毫升

、

盐 4克

、

清水 600毫升

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鲫鱼宰杀去鳞处理干净，用少许料酒、盐、姜片腌制30分钟，酸木瓜切片或细丝，豆腐、土豆同切厚片；
步骤2/4 点击查看大图
锅内倒油放入调料后，下入处理好的鲫鱼以及水；
步骤3/4 点击查看大图
盖好锅盖，启动【鲫鱼汤】功能自动执行；
最后一步点击查看大图
烹饪结束，盛出食材即可使用。

小贴士

1、处理鲫鱼一定要小心，不要弄破苦胆。 2、鲫鱼可以先用油两面煎黄，这样做出的汤会更白更香。 3、如果感觉不够辣，可另加鲜辣椒段调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-25

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