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麻椒鸡的做法

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麻椒鸡

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天热越来越热，胃口越来越差，突然想到了饭点吃过的一道藤椒鸡，自己在家改良了一下，做了少麻少辣版的麻椒鸡，酸辣爽口好下饭

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16克
36克
16克

311
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 2只

、

花椒少许

、

葱段少许

、

姜片少许

、

盐 2勺

、

白糖 1勺

、

生抽 1勺

、

花生米少许

、

红辣椒末适量

、

香菜 2颗

、

胡椒粉少许

、

醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡腿洗干净，加葱段，姜片花椒冷水入锅，大火煮开后小火煮10-15分钟
步骤2/5 点击查看大图
捞出控水，放凉水中加冰块彻底冰透
步骤3/5 点击查看大图
锅内放少许油，放花生米炸熟，听见噼噼啪啪响声没有就可以，捞出放凉后稍微弄碎
步骤4/5 点击查看大图
放花生油烧至五成热，加入红辣椒末，花椒熬香，放凉后过滤，只要红油。红油内加盐，糖，生抽，醋，胡椒粉调味！
最后一步点击查看大图
鸡腿捞出凉水，切块，上面撒上花生碎，香菜碎，浇汁，麻辣鲜香的麻椒鸡就好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-25

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