潮汕#砂锅虾粥
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步骤1/6
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珍珠米洗干净放入洗好的干贝加少量水泡20分钟
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步骤2/6
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虾去头和肠线，用刀有虾背上切一刀不用切断，与姜丝一起待用
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步骤3/6
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下锅煮要是有排骨汤倒进去熬会更甜哦，如果没有就加开水和少量猪油一起熬，边熬边用匙子搅拌防止粘锅
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步骤4/6
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熬到米饭是半透明时加入虾和姜丝一起再熬
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步骤5/6
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煮到虾熟了再加肉末，如果没有也可以不加，起锅前加鱼露和香菜就好了，
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最后一步
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一碗砂锅粥配上潮汕的番薯叶，绝配丫，也可煮砂锅鸽子粥，蟹粥，黄善粥等等好多好多。
潮汕砂锅粥真的是原汁原味，主要是煮出来的粥口感更好，还能保温，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-25
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