粉蒸肉
人有时总会犯下懒,不想起油锅的时候,那么蒸菜是很好的选择,我家比较爱吃肉,今天做一个粉蒸肉吧,粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁,根据烹饪方法,可以偏辣,也可以偏甜。
178克
38克
79克
2063
千卡
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步骤1/10
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准备食材,五花肉用温水洗干净,沥干水份。
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步骤2/10
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用刀切成大小均匀的片,厚薄随个人喜欢,我切的大约有0.4厘米这样子。
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步骤3/10
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肉片放上生抽,老抽,料酒,白胡椒粉,糖,鸡粉,葱姜。
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步骤4/10
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用手抓拌均匀,腌渍二十分钟入味。
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步骤5/10
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准备蒸肉米粉,我选的是五香味的。
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步骤6/10
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把腌渍入味的肉片放进蒸肉粉中,正反面均匀的裹上米粉。
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步骤7/10
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把肉片码放整齐放在碗内,锅内放水烧开支个蒸架,把碗放上去,开中小火蒸一个小时左右。
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步骤8/10
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时间差不多时,打开锅盖看下,浓浓的肉香扑鼻而来,忍不住尝了了一块,甜中带咸,肥而不腻,回味无穷,真的太好吃了。
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步骤9/10
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把粉蒸肉片装盘,撒上葱花做下点缀,美美的粉蒸肉完成了^_^
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最后一步
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喜欢吃辣的朋友,可选择辣味的蒸肉米粉^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-25
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