辣子鸡
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步骤1/7
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准备食材
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步骤2/7
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整鸡切成小块,比较容易入味。
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步骤3/7
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鸡肉里加入料酒、葱段、姜片、黑胡椒粉、五香粉、盐抓匀腌制半小时
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步骤4/7
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开火,放多一点的油,八成热时下鸡块。
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步骤5/7
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第一遍鸡肉下油锅炸至表现有点金黄,捞出
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步骤6/7
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二次复炸,炸至表面金黄,鸡皮酥脆,再捞出。
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最后一步
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这个是炸完后的鸡块。锅里留一点油,依次倒入花椒、蒜、姜、干辣椒翻炒。出锅前放葱段、鸡精再翻炒下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-25
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