香菇酿肉元
炎热的天气里、没有什么胃口!适量的吃些口味重的肉食刺激一下味蕾,纯肉又太腻配上香菇,既营养又减油!
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步骤1/9
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香菇用清水洗净、泡发!软糯即好
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步骤2/9
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猪肉切碎备用!
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步骤3/9
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在肉馅里加入料酒、盐、黑胡椒、葱末姜末,少量蚝油拌匀!加入少量的淀粉抓匀!
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步骤4/9
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泡好的香菇用剪子剪去蒂!如果要吃有一点嚼头的就不用绰水、如果要吃软糯些的、就过一下水!
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步骤5/9
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把肉料捏成丸子放在香菇上
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步骤6/9
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把香菇肉元放入锅中蒸煮、水开后十分钟就好了!
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步骤7/9
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蒸好的肉元在锅内焖2分钟左右再取出、备用!
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步骤8/9
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把碗里蒸肉元的汤汁倒入锅中、再加入少许蚝油烧开,勾薄芡!浇在香菇肉元上即可!
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最后一步
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香喷喷的肉元完成了!最主要的是一点不油腻!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-25
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