清蒸金鲳鱼

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清蒸金鲳鱼

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清蒸鱼没有那么大油烟，时间短、方便，金鲳鱼清蒸味道好，刺少，营养丰富。

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0克
1克
4克

22
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

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主料：

金鲳鱼 1条

辅料：

葱

2根

姜

适量

料酒

适量

小米椒

适量

味极鲜酱油

适量

蚝油

适量

烹饪步骤

步骤1/4
把金鲳鱼鱼鳞刮掉，去腮、内脏，洗净。
步骤2/4
将鱼两面划上几刀，方便入味。切姜丝、葱丝、小米椒，塞入鱼肚，碗里铺姜丝葱丝将鱼两面撒少许盐，再用葱姜丝盖住，倒入料酒，腌制15分钟。
步骤3/4
把腌好的鱼放在大小适中的盘子里，我嫌尾巴长剪掉了，把刚才腌鱼的葱姜辣椒捞出来在盘底铺好，为了防止有腥味也为了味道更好再放些葱姜蒜上去，放味极鲜，蚝油，倒少许料酒，少许盐，因为海鱼有咸味，所以千万不能放多，然后烧水，水烧开了再把鱼放进去，上锅开始蒸，十分钟，时间长了肉不嫩。
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出锅，淋上香油，喜欢的可以炸些花椒油

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

我喜欢吃辣的放了小米椒，不能吃辣的可以不放

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！