酸辣土豆丝的做法

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酸辣土豆丝

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来一道爽口的小炒——酸辣土豆丝。土豆被称为营养最高，热量最低的蔬菜，土豆的营养价值得到了人们的一致认同。土豆能帮助预防肥胖，更有利于控制血压。咱们一起把美味的土豆丝炒起来。每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券！划重点：所有菜谱都可参与活动每天都有奖励 #戳链接#

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0克
3克
19克

68
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

主料：

土豆 3块小葱 3根辣椒 3个蒜 3瓣生抽 2勺白糖 1茶匙花椒粉 1茶匙香醋 1勺盐适量

烹饪步骤

步骤1/11
为了方便操作先来把调料汁兑好。蒜片放碗里，2勺生抽，1茶匙白糖，一勺醋，一茶匙花椒粉，适量盐调匀。
步骤2/11
土豆去皮洗净切细丝。
步骤3/11
用清水浸泡2分钟去除淀粉，捞出控干水份。
步骤4/11 点击查看大图
辣椒切圈，香葱切寸段。
步骤5/11 点击查看大图
锅里烧热底油，辣椒下锅爆出辣味儿。
步骤6/11 点击查看大图
倒入控干水的土豆丝翻炒均匀。
步骤7/11 点击查看大图
把提前调好的料汁倒进去炒匀。
步骤8/11 点击查看大图
最后香葱段下锅。
步骤9/11 点击查看大图
土豆丝很好熟，翻炒一分钟关火。不要炒过火。
步骤10/11 点击查看大图
装盘吧
最后一步点击查看大图
超级下饭。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

这道菜吃的是一个爽脆口感，所以土豆切好丝以后一定要用清水泡2分钟去除淀粉。淀粉少了土豆炒制时就不容易很快炒烂了。醋也有使土豆丝爽脆的作用。味道突出酸和辣，也就是辣椒和醋的作用，这个酸和辣可以根据自己口味来自由调节，喜欢辣的多放一些辣椒，喜欢酸的可以多加一点醋。如果不喜欢太脆，可以稍稍多炒一小会儿再出锅。

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发布于 2016-07-24

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