自家豆瓣酱
-
步骤1/7
点击查看大图
二荆条和小米辣去头洗三四次,沥干水分,晒一下午。
-
步骤2/7
点击查看大图
生姜和小米辣,二荆条打成辣酱
-
步骤3/7
点击查看大图
霉豆瓣是提前买好,洗过,半瓶白酒泡发
-
步骤4/7
点击查看大图
我家特殊加了蘑菇。先泡发蘑菇,煮熟,剁末,晾干。
-
步骤5/7
点击查看大图
蘑菇之前的样子
-
步骤6/7
点击查看大图
把材料都加进辣椒酱里,豆瓣,剩下的半瓶酒,100g花椒粉,三包盐,蘑菇粒,500ml食用油,充分搅拌均匀。
-
最后一步
点击查看大图
再桶里盖上盖子闷两小时,装坛子里,密封发酵半个月即可食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-23
豆瓣酱的其他做法
豆瓣酱的相关分类
豆瓣酱的相关推荐
-
青豆烧鸭子的做法
120150人看过 -
清炖老母鸡汤
404158人看过 -
葱香全麦酸奶面包卷#新年自制伴手礼,红红火火一整年!#
212578人看过 -
红烧龙虾
26857人看过 -
宝宝鱿鱼肠
273938人看过 -
#肉食主义狂欢#无敌下饭❗️好吃到哭的白菜火腿豆腐煲
2513828人看过 -
芹菜胡萝卜炒蘑菇丁-迷迭香
1026005人看过 -
鸡蛋抱豆腐:鲜香嫩滑又补钙
891685人看过 -
西葫芦鱼肠
395688人看过 -
牛肉炒芹菜
178921人看过 -
孜然羊肉片
3939825人看过 -
自制火腿肠
616794人看过