肉丝炒荷包豆
荷包豆因外形酷似少数民族的荷包而得名，又名肾豆。在我们当地叫梅豆。 旧时为朝廷贡品，据说长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效，也被称之为壮腰豆、壮阳豆;其性平和，味甘美，具有祛湿、补血、健胃、强肾、养颜防衰老等功效。
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荷包豆洗净，掰掉两头的时候顺势扯去两边的老筋
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切成细丝，备用
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蒜切片，猪肉切细丝
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热锅热油，爆香蒜片后，倒入猪肉丝
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加少许盐和生抽，炒匀至变色
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倒入荷包豆，加盐翻炒
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直到炒软，变色熟透，加少许生抽，炒匀盛出即可
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荷包豆需要完全熟透才能食用。
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撰写制作步骤
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-23
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