油泼黑头鱼(清蒸黑头鱼)
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我是地地道道青岛银,从小就喜欢吃我们这儿的本地海鲜像蛤蜊(青岛话叫gala)螃蟹,黑头。可是我儿子却是另类什么海鲜都不吃,不吃别的海鲜可以但不吃鱼可不行。于是就换着法儿的给他作做鱼吃,终于找到一种他喜欢吃的鱼和做法“油泼黑头鱼”。现在我几乎每个星期都会给他做这道菜。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/11
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将葱姜切片摆在鱼盘上,然后撒上少许花椒。
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步骤2/11
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将黑头鱼洗净抹上少许盐,将剩余的葱姜片摆鱼身上。
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步骤3/11
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另取一个小碗倒入生抽和料酒,比例是2份生抽一份料酒。
步骤4/11
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发布于 2016-07-23
换个做法
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