是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

卤猪肝的做法

点击查看大图

卤猪肝

浏览 6.0万 · 收藏 404 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

猪肝明目，但腥味也比较重，所以我喜欢用卤的方法，自己卤的味道也不比外面买的差多少，夏季家里是少不了卤菜的。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肝 250g

、

八角、山柰、桂皮、草果、生姜 15g

、

盐、老抽、味精、冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪肝洗净，在其表面划上几刀，帮助入味。
步骤2/6 点击查看大图
将卤料放入热水中。
步骤3/6 点击查看大图
加入适量的老抽、盐、味精。
步骤4/6 点击查看大图
将猪肝放入卤料中煮约40分钟，关火，让猪肝在卤水里浸泡一晚上。
步骤5/6 点击查看大图
卤好的成品，第二天切片放点辣椒面就可以了。
最后一步点击查看大图
切片

小贴士

1、猪肝里的血水很多，要多洗几遍。2、猪肝不容易入味，所以要舍得放老抽和盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-22

换个做法

卤猪肝的相关分类

蒜苔蒜薹蚕豆糖蒜小龙虾豌豆更多

卤猪肝的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许