夏日凉拌鸡
比较简单的做法，适合夏天吃。
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步骤1/6
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三黄鸡半只，摸盐，静置10分钟以上。放在蒸屉里。
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步骤2/6
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冷水上锅蒸20分钟左右，表面刷油，放凉。
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步骤3/6
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葱，姜，蒜，辣椒切碎放入碗中。
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步骤4/6
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加入盐，生抽，蒸鱼豉油，花椒粉，白糖，料酒，白芝麻，麻油等等，喜欢什么放什么，喜欢吃酸的放醋，搅拌均匀，静置片刻。
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步骤5/6
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放凉的鸡用剪刀剪成小块。
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最后一步
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倒入刚才的那碗调料，放到冰箱冷藏10分钟。吃的时候翻拌一下。
一大勺大概15毫升
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-22
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