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红豆花开面包的做法

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红豆花开面包

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做红豆芋圆还剩下不少红豆沙，于是想做一款红豆馅的面包,这种花形的没做过，来试试手。

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 300g

、

牛奶 180g

、

鸡蛋 1个

、

红豆沙馅 200g

、

芝麻适量

、

黄油 20g

、

盐 2g

、

糖 30g

、

酵母粉 3g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材
步骤2/13 点击查看大图
面包机揉面，除芝麻，黄油外揉面20分，放入黄油再揉，摔打200下促其出膜。
步骤3/13 点击查看大图
盖湿布室温发酵到面团1.5倍大时放入冰箱冷藏发酵。
步骤4/13 点击查看大图
早上起来排气，整形.分成八等份，擀成扁圆形切条。
步骤5/13 点击查看大图
挤出红豆沙在下端。
步骤6/13 点击查看大图
从下往上卷，两头连接捏紧。
步骤7/13 点击查看大图
依次操作，放入烤箱二次发酵。
步骤8/13 点击查看大图
二发好后刷上蛋液.
步骤9/13 点击查看大图
撒上芝麻。
步骤10/13 点击查看大图
烤箱预热，170度下层烤20分钟。
步骤11/13 点击查看大图
放中层再烤10分钟上色。
步骤12/13 点击查看大图
烤好了。
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蛮香的！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-22

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