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粉蒸排骨南瓜盅的做法

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粉蒸排骨南瓜盅

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长期食用南瓜，有助于补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化。据《本草纲目》注，南瓜性胃肝、入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血。

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1小时以上 | 切墩(初级)

肋排

、

大米

、

南瓜

、

八角等香料

、

酱油、葱花等调料

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肋骨洗净，根据个人喜好入酱油、盐、葱花等腌制30分钟左右。
步骤2/9 点击查看大图
平底锅内放入大米，加入八角等香料小火翻炒。我临时决定做的，家中只找到八角，大家可根据喜好加桂皮、香叶之类的。
步骤3/9 点击查看大图
小火炒大米之余，直接刻好了南瓜，我就是试试新买的刀，大家可以直接削个小盖去瓤就成！
步骤4/9 点击查看大图
炒米时，火一定要小，慢慢来，急不得。
步骤5/9 点击查看大图
大米炒熟后，挑走香料，入料理机打碎。如果家里有剩饭，建议大家直接改排骨蒸饭南瓜盅，那个超级快，只不过嘛，这个米更香哈～
步骤6/9 点击查看大图
磨到这程度，大米那叫一个香啊～
步骤7/9 点击查看大图
让腌好排骨在磨碎的大米中翻滚吧～
步骤8/9 点击查看大图
入南瓜盅，上锅加盖蒸1小时。
最后一步点击查看大图
还记的上次分享的破壳日小鸡不?瞧，长大了～哈哈，配上这款南瓜盅是不是更有趣了呢？

小贴士

因为是临时决定做这个，发现家里没剩饭了，所以按粉蒸排骨的方法处理的大米。平时家里做快手饭时，完全可以用剩饭和煮熟的小排替代。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-21

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