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“加班养胃凉拌葱油鸡”的做法

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“加班养胃凉拌葱油鸡”

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既能吃到肉，还不油腻，开心养胃，不怕胖，适合夏季食用的葱油凉拌鸡，喜欢的看看：

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鸡腿 1个

、

大葱 1根

、

姜 2片

、

大蒜 2瓣

、

盐 1小勺

、

生抽 1大勺

、

黄酒 1勺

、

胡椒粉 1克

、

玉米油 3勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡腿处理干净后，去除骨头，再次冲洗干净，控水备用。
步骤2/9 点击查看大图
鸡腿加适量的盐，黄酒（或料酒）胡椒粉，葱、姜，反复抓匀腌两小时以上。放蒸锅上，中火开锅上汽蒸15分钟。
步骤3/9 点击查看大图
蒸好的鸡腿，去除葱姜，鸡腿捞出放凉备用，鸡汤备用。
步骤4/9 点击查看大图
锅里加玉米油，切好的葱炸成金黄色(葱头酥)捞出备用。
步骤5/9 点击查看大图
再切点葱姜蒜，放小碗中
步骤6/9 点击查看大图
将炸好的葱油，两饭勺浇在碗中。
步骤7/9 点击查看大图
然后加适量生抽和蚝油和少许胡椒粉，再加两勺鸡汤，拌匀备用。
步骤8/9 点击查看大图
将鸡腿切粗条，表面撒葱头酥。
最后一步点击查看大图
然后淋上酱汁就可以了。

小贴士

葱头酥最好用大葱葱白，味道更纯正。多余的酱汁可拌面条或凉菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-21

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