蒜蓉米椒蒸金针菇

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非常喜欢蒸菜，健康无油烟，适于人体吸收。菌类营养价值高，这道菜非常好味，解馋，只需几分钟，一盘美味搞定！必须会做的下酒菜——蒜蓉米椒蒸金针菇！配上冒着白气泡沫欢腾的啤酒，亲朋好友一桌闲话家常，是最近最想做的事儿！家里冰箱备满了我们都喜欢喝的燕京U8，口感浓郁展现啤酒本真的醇香滋味，最适合大家一起小酌怡情了，想尽兴多喝几口也不担心上头～把酒备上，然后赶紧来跟我一起学做菜吧！

食材清单加入采购清单

金针菇 200g

、

小米辣 5个

、

大蒜 1头

、

青线椒 1个

、

生抽 2勺

、

盐 2g

、

糖 2g

、

醋 1小勺

、

菜籽油 20毫升

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
金针菇去除根部（1.5厘米即可），洗净，撕成一小簇
步骤2/8 点击查看大图
凉水上锅，上汽后蒸8分钟即可
步骤3/8 点击查看大图
小米辣、大蒜切碎
步骤4/8 点击查看大图
蒸出的水不要倒掉，留着备用，金针菇捞出装盘
步骤5/8 点击查看大图
锅中少许油烧热，加入小米辣、蒜末爆香，加入生抽、盐、糖、醋、金针菇汁煮开
步骤6/8 点击查看大图
淋在装盘的金针菇上即可
步骤7/8 点击查看大图
切些香葱花或者青椒碎撒上，这道美味就完成了。吃起来特别鲜，也很爽辣。
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撰写制作步骤

小贴士

1. 注意千万别咸了，另外醋只是提味的作用，醋的量千万别超过糖，吃出来酸，口感就不好了！ 2. 小米辣经煸炒后不像生的时候那么辣了，不能吃辣的亲可以用剁椒酱，剁椒酱比较咸，注意控制盐量，自己试味，剁椒酱不怎么辣的。最后一定要再给大家推荐一波燕京U8，原料就是啤酒花、优质麦芽、大米和水，没有任何的添加剂，天然的原料加之顶尖的制作工艺将酒花的柔苦、纯鲜的米香和爽口的回甘融为一体，不仅可以在家聚会喝，在外应酬酒局也非常适合，喝的多也不怕上头宿醉～入手不亏，赶紧来尝尝看吧！

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发布于 2016-07-21

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