黄金拔丝蛋糕
拔丝蛋糕是我去长春培训学习的时候在一个蛋糕店吃过,出于好奇吧,就想在家试试,也在网上看了视频之类的,不过没具体的方子,我这也是根据普通蛋糕的做法改的,不过很成功哦,吃到嘴里咯吱咯吱的,像是踩到雪地上的感觉,大家可以试试。
108克
87克
132克
1605
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
黄油小火加热至融化
-
步骤2/11
点击查看大图
把融化的黄油倒入50g的蛋糕粉中,搅拌成黄油糊。
-
步骤3/11
点击查看大图
四个蛋黄一个全蛋打匀加入60g牛奶,搅拌均匀。
-
步骤4/11
点击查看大图
称10g糖加入蛋黄糊中搅拌均匀。
-
步骤5/11
点击查看大图
把蛋黄糊分三次加入黄油糊中搅拌均匀。
-
步骤6/11
点击查看大图
搅拌均匀的黄油糊和蛋黄糊里加入50g肉松,同样翻拌均匀。
-
步骤7/11
点击查看大图
4个蛋清先打成大泡分3次加入50g白糖。
-
步骤8/11
点击查看大图
打到提起打蛋器有个直直的尖就打好了。
-
步骤9/11
点击查看大图
把打好的蛋清糊分3次加到蛋黄糊中,同样翻拌均匀。
-
步骤10/11
点击查看大图
倒入模具中,震出气泡,上火165度下火140度烤30分钟,烤箱温度自己看着调。
-
最后一步
点击查看大图
看看拉丝效果还是不错吧。
肉松要买黄金肉松,拉丝效果好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-19
黄金拔丝蛋糕的相关分类
黄金拔丝蛋糕的相关推荐
-
#打工人的健康餐#组织细腻|松软香甜|千叶切块蛋糕
166767人看过 -
原味巴斯克 入口即化 纵享丝滑 #养生打卡#
221696人看过 -
入口即化的绿豆糕 #初夏搜食#
11775131人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1403668人看过 -
豆腐鲫鱼汤㊙️(汤奶白有技巧)鲜美营养清炖鱼汤
10475036人看过 -
港式茶楼一次发酵【奶黄包】
56803人看过 -
甩五道口枣糕8⃣️条街~满屋飘香的养生红糖枣糕
392613人看过 -
奥利奥抹茶芝士蛋糕
159664人看过 -
法棍面包
1173278人看过 -
#中秋宴,名厨味#青椒小河鱼
185222人看过 -
狗狗甜甜圈蛋糕
718006人看过 -
#我的2024年夜饭#绿豆糕
140282人看过