虾仁烧豆腐
前天晚上还和朋友说,明天来我家吃饭吧,买的紫苏叶到了,明天做小龙虾 问她还想要吃什么,说来点清淡的,就想到了豆腐 结果当天晚上看电视剧看晚了,还把眼睛哭肿了,第二天起得晚了 去的时候果不其然小龙虾卖的差不多了,就又买了在、河虾,想着和豆腐一起应该很美味 结果就有了这道菜,小朋友也很适合哦
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来个虾的全身照,好像是河虾,换成明虾也可以哦
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看着就很新鲜吧,买回来放在盆子里还蹦来蹦去的
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,一个个去头,剥去外壳,洗净,用少许盐,黑胡椒粉,料酒,一小勺生粉拌匀,腌制十分钟
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小米辣切小斜段
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生姜大蒜切小沫备用
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锅里上入少许水,放入少许盐,在放入切好的豆腐块灼一下,去豆腥味儿,而且等下煮的时候也不容易烂
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步骤7/19
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焯好水的豆腐倒出来控干水备用
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坐锅烧热,倒入适量油烧热,把腌制好的虾仁滑散至变色后捞出
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重新洗锅上油,放入生姜大蒜末小米椒碎爆香
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倒入大半勺耗油,一勺生抽,料酒半勺炒香
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再加入适量的开水,不用太多哦
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汤烧开后放入焯好水的豆腐,将所有豆腐滑散
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在放入炒好的虾仁,期间看到家里那瓶辣椒酱还剩一点点,就放了进去,没有想到居然色泽特别好看了没有可以不放
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步骤14/19
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汤汁差不多的时候放入少许水淀粉勾芡,在放入葱花出锅即可
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步骤15/19
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没有想到居然超级好吃,一碗白米饭,上面舀两勺这个豆腐汤,拌一下,你们懂得
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步骤16/19
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直接吃也是超级棒滴
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步骤17/19
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蒜沫炒苦瓜
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步骤18/19
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辣炒花蛤
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最后一步
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凉拌海带丝儿和朋友两个人的午餐,有木有诱惑到你们呢
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发布于 2016-07-19
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