无需泡打粉的中式松饼
在人们的印象中，松饼通常是用泡打粉作为烘焙酵素来制作的。我抛弃了泡打粉，而改为用酵母，让面糊经过一夜漫长的发酵，这样做出来的松饼会散发出最自然的芳香。
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步骤1/14
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容器中放入干酵母、白糖和小苏打。
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步骤2/14
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放入清水搅拌均匀。
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步骤3/14
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放入面粉搅拌均匀。
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步骤4/14
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加入鸡蛋搅拌均匀。
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步骤5/14
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搅拌完成的面糊呈顺滑状态，具有一定的流动性。
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步骤6/14
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将容器盖上盖子放入冰箱（4～5度）冷藏一夜。
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步骤7/14
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第二天早上，将装面糊的碗从冰箱中取出，用勺子稍微搅拌几下。平底不粘锅不用放油，开小火，放入一勺面糊，煎至表面布满气泡。
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步骤8/14
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翻面，继续煎半分钟左右，出锅。
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步骤9/14
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涂上你爱吃的酱料（沙拉酱、山楂酱、草莓酱、炼乳、老干妈……），放上其他你喜欢的食材（肉松、鸡蛋丝、榨菜……）。
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步骤10/14
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开吃，记得要趁热吃，味道才棒。
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你也可以什么都不加，光吃就很好吃了。
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步骤12/14
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成品图。
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步骤13/14
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-19
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