清爽开胃的【五香黄豆】
夏天没胃口,来份清爽开胃的五香黄豆吧,它的营养价值最丰富,素有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”,富含植物性蛋白质、卵磷脂和异黄酮等,吃黄豆能健脾利湿、益血补虚、清热解毒,经常食用黄豆及豆制品,还能使皮肤润泽细嫩,富有弹性,使毛发乌黑而光亮,好处多多呀。
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步骤1/6
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黄豆放水泡一夜,天热放冰箱里。
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准备盐、桂皮、八角葱、糖、五香粉、料酒、酱油等。
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洗干净黄豆放进锅里,加水漫过黄豆,放桂皮、八角、葱、五香粉,大火烧开。
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倒酱油、料酒、盐,改中小火继续炖煮。
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步骤5/6
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汤较少豆已烂时,加一勺糖,再煮2分钟收汤即可。
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最后一步
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盛出黄豆,拣去桂皮八角,加香油拌拌,撒点葱花,成功!
可以做伴侣的菜,和芹菜胡萝卜凉拌;和肉红烧,都是不错的选择。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-19
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