炖牛肉
浏览 1.6万 · 收藏 40
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/1
1，牛肉浸泡半小时，在流水下冲洗干净，切色子块儿。2，牛肉冷水下锅，水开后加少许料酒，焯烫出血沫。然后把牛肉捞出过温水冲洗干净。3，炒锅放少许植物油，白砂糖凉油下锅。小火，铲子不断搅拌白砂糖至糖全部融化，大泡转小泡，颜色变为琥珀色。迅速把牛肉粒下锅，转大火，铲子不断翻拌至牛肉粒表面均匀上色。4，放入葱段，姜片，八角，桂皮，香叶。烹入老抽，倒入开水与牛肉齐平，放入少许冰糖。5，把整锅肉和汤料全部倒入电压力锅中，选择肉类排骨键，50分钟后排气开盖，放入预先切成滚刀块的土豆和胡萝卜，调入适量的盐，盖好盖子再压20分钟就可以上桌了。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-19
换个做法
炖牛肉的其他做法
炖牛肉的相关分类
炖牛肉的相关推荐
-
炸翻花
37170人看过 -
小烩菜
41656人看过 -
#巨下饭的家常菜#家常豆腐
200044人看过 -
给我力量的家常酱牛肉
53629人看过 -
清炖羊脊骨
32625人看过 -
油炸酥脆小麻花
299827人看过 -
酥脆麻花
45331人看过 -
红烧脊骨
172024人看过 -
简单版糖醋里脊
72871人看过 -
糖醋里脊简单版
14543人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3971726人看过 -
家常酱牛肉
61230人看过
