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翡翠白玉饼的做法

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翡翠白玉饼

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这个饼的名字是我取的，有点小资情怀的人，就总是不愿意说大白话。其实这个饼就是北京人俗称的西葫芦糊塌子。第一次在天津的饭店吃的，那份香软征服了我，回家便把它引进了我家的早餐。简单美味，十分钟内就可以搞定。而且，如果你喜欢，它可以变化无穷。因为配菜可以随心所欲，西葫芦并不是唯一

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10分钟左右

西葫芦半个

、

鸡蛋 2个

、

中筋面粉 250g

、

十三香少许

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将西葫芦擦成细丝，加盐搅拌变软。打入鸡蛋，掺入面粉，加水，搅拌成糊状。糊可稀可稠，无限自由。
步骤2/3 点击查看大图
舀一大勺糊倒入电饼铛，摊平。最好能贴到锅边，成标准圆形。两面加热，很快便凝固成型。
最后一步点击查看大图
三五分钟，一切ok。切长三角形，摆盘。西葫芦的翠绿若隐若现于面饼的白嫩中，卖相诱人。配上清粥一份，便是一个美美的早餐时光

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-19

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