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豆腐和肉的碰撞的做法

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豆腐和肉的碰撞

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豆腐是素菜中必不可少的食材，而肉是肉食动物的最爱。豆腐和肉的碰撞，也是素食动物和肉食动物的相结合。

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30-60分钟 | 掌勺(高级)

猪肉馅 100g

、

豆腐一大块

、

盐少许

、

油少许

、

酱油适量

、

耗油适量

、

姜三片

、

葱一段

、

胡椒粉适量

、

糖 5g

、

淀粉 50g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把姜和葱切成末放入猪肉馅中，搅拌均匀。
步骤2/8 点击查看大图
依次把耗油、酱油、白糖、淀粉、盐、胡椒粉放入刚才拌好的肉馅中，并搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
把豆腐切成同等大小的块状，在其中间位置挖个洞。
步骤4/8 点击查看大图
用拌好的肉馅把豆腐填充满。
步骤5/8 点击查看大图
依次在杯中放入酱油、盐、白糖、耗油、水搅拌均匀成汤汁，放在一旁备用。
步骤6/8 点击查看大图
起火，倒上油，把填有肉馅的豆腐放入锅中，煎至两面金黄。
步骤7/8 点击查看大图
把刚才调好的汤汁和淀粉倒在煎好的豆腐上面，收一下汁就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
把锅底剩下的汁淋在盛出来的豆腐上面，大功告成。

小贴士

1、煎豆腐的时候注意不要煎过，也不要弄烂。 2、在上面撒点香葱，味道也不错。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-19

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