锅贴，韭菜肉
孩子喜欢带馅儿的东西！
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步骤1/11
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韭菜切沫，小窍门：切好的韭菜用碱面杀一下，这样就不会辣心了！肉馅超市现成的，用味极鲜，五香粉，耗油，料酒稍稍腌一下，与韭菜混合，加熟的花生油，搅拌成馅儿！
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步骤2/11
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之前做饺子剩的面，化冻即可用！这样比刚和的面还好！正常和面就是饺子面就行！
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擀皮……
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步骤4/11
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包锅贴胚子，像包饺子一样，但是两头不封口！比包饺子简单！多塞点馅儿！哈哈外面卖的馅儿太少，不过瘾！
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步骤5/11
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玉米淀粉加水备用！
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步骤6/11
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不粘锅加点底油，小火把锅贴胚子码放进锅里！进行首次煎制！一定小火……
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待锅贴变成这样，即可加玉米淀粉水！
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步骤8/11
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玉米淀粉水淹没锅贴底部即可，盖锅盖，小火焖
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步骤9/11
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透过锅盖观察锅贴面皮变透明，水也基本快干了再加点油再次煎一下！等到锅贴连一起且锅贴底部变成金黄色即可出锅了
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步骤10/11
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底部金黄色，
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最后一步
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出锅！美味啊！酥酥的。脆脆的！鲜鲜的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-18
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