迷你奶香卷
一直在寻找一款适合上班族的早餐,量不多不少,既能补充能量又不至于太饱。这款mini奶香卷个头小小的,刚好够配喝一杯咖啡或牛奶~完美早餐,走起~
36克
49克
224克
1292
千卡
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步骤1/5
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将材料(酵母、黄油除外)放入面包机桶内,和面程序快速搅拌3-5分钟,停止搅拌静置30分钟(静置可以促进高粉筋性产生,缩短后续搅拌时间),酵母中加入一点温水,搅拌后加入面团中,继续搅拌20分钟,至面团可以拉出较厚的膜。加入黄油,搅拌20分钟,至可以拉出较薄且不易破的膜,静置发酵至两倍大。
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步骤2/5
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取出排气,分成10份,分别搓成一头大一头小的形状。
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步骤3/5
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压扁,擀开,从大的一端开始卷起
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步骤4/5
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卷起,排入烤盘,二次发酵至两倍大。
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最后一步
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刷上蛋液,放入180度烤箱烘烤15分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-18
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