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香菇土豆炖鸡腿的做法

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香菇土豆炖鸡腿

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这是我的拿手菜，却发现豆果食谱没有这道菜的记录哦！一时觉得我有义务填补这块儿美食的空白

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡边腿 5条

、

土豆 3个

、

香菇 500g

、

大葱适量

、

生姜适量

、

大蒜适量

、

红辣椒少许

、

花椒适量

、

酱油适量

、

食盐适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
香菇泡好洗净备用～我用的新鲜香菇哦～更Q
步骤2/16 点击查看大图
葱姜蒜备好，干辣椒、花椒适量
步骤3/16 点击查看大图
土豆切块儿
步骤4/16 点击查看大图
鸡腿消好，洗净
步骤5/16 点击查看大图
锅里烧好开水，下鸡腿煮开，撇开泡沫，捞出鸡腿备用
步骤6/16 点击查看大图
最好过滤下冷水，肉会比较筋道哦～
步骤7/16 点击查看大图
锅里热油
步骤8/16 点击查看大图
鸡腿水沥干，开始煎鸡腿！
步骤9/16 点击查看大图
煎至两面金黄，捞出备用
步骤10/16 点击查看大图
葱姜蒜辣椒下锅，注意葱姜蒜也可以后下，先下辣椒花椒，避免火大糊锅。我做饭比较随意啦～
步骤11/16 点击查看大图
翻炒土豆块炒到土豆吃油微微变色
步骤12/16 点击查看大图
再下香菇翻炒一会儿
步骤13/16 点击查看大图
备好调料水纯净水+酱油+盐+调料粉（家里有什么都可以）
步骤14/16 点击查看大图
倒入调料水煮到土豆变绵软盖盖儿比较快熟
步骤15/16 点击查看大图
最后放入鸡腿多煮一会儿入味尝尝味道可适量加盐
最后一步点击查看大图
香香的土豆鸡腿就出锅啦！！！啧啧啧～来尝尝！PS：今天家里人多，所以土豆鸡腿做的量比较大，你们根据实际情况随意哦～谢谢大家观看，有做的发上来分享哦！

小贴士

土豆一定要煮到绵绵的哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-18

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