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香喷喷红烧萝卜羊肉煲的做法

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香喷喷红烧萝卜羊肉煲

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1小时以上 | 切墩(初级)

羊肉

、

洋葱、胡萝卜、葱、酱、蒜

、

八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒粉/五香粉

、

酱油、糖、米酒、盐

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1、选了羊肋条那块肉，肥瘦相间，炖着吃很香嫩。羊肉买好洗干净就好，不需要用水汆，否则炖起来肉质不香。2、油热后下了八角和干辣椒爆香，倒入羊肉块反复翻炒直至羊肉变色。
步骤2/5 点击查看大图
倒入葱姜蒜、桂皮，香叶继续翻炒。烹入适量米酒/料酒、酱油、糖、花椒粉/十三香反复炒至肉块入味。
步骤3/5 点击查看大图
因为没工夫看火，所以我用了电饭煲炖肉功能，填入适量的水，炖了1个半小时。
步骤4/5 点击查看大图
电饭锅煲好的羊肉汤可以留着，分几次吃完。取适量的汤汁和肉块倒入砂锅里，加入洋葱、胡萝卜块，适量盐，继续炖至半小时以上即可出锅。
最后一步点击查看大图
汤汁醇厚，羊肉软烂，胡萝卜营养丰富，泡上一碗米饭香喷喷。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-18

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