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罗勒青酱三色意面配芦笋大虾口蘑的做法

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罗勒青酱三色意面配芦笋大虾口蘑

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为了买羽衣甘蓝连带买了罗勒叶（也叫九层塔，台湾菜系三杯系列里面的调味就是用它）青酱意面，对身体蛮好的，而且比肉酱意面操作更简单，不用动黄油也有好口感。

食材清单加入采购清单

罗勒叶 30g

、

松子仁 35g

、

牛油果 1/3个

、

橄榄油 45g

、

虾仁 12只

、

芦笋 5根

、

口蘑 4个

、

小胡萝卜 3个

、

小番茄 4个

、

意面两人份

、

牛奶少许

、

蒜 20g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
材料称重。罗勒叶我后期把一些梗去掉了所以多称了一点
步骤2/13 点击查看大图
松子烤香。180度我烤了五六分钟的样子大家可以视情况而定，时刻观察下别烤糊了
步骤3/13 点击查看大图
橄榄油
步骤4/13 点击查看大图
蒜我用的独头蒜刚好一颗
步骤5/13 点击查看大图
牛油果/酪梨。我只用了一半之后的大半个
步骤6/13 点击查看大图
虾仁，腌制5-10分钟。我用了橙味力娇酒、盐、黑胡椒。为了口感，我用的黑胡椒碎。
步骤7/13 点击查看大图
配菜焯一下
步骤8/13 点击查看大图
如图
步骤9/13 点击查看大图
三色意面～下锅煮12-15min（可以根据自己买的面来定袋子上面都会写）
步骤10/13 点击查看大图
把配菜意外的料全部倒入料理机再加2g盐和黑胡椒打碎。打的时候就可闻到香气
步骤11/13 点击查看大图
面也出锅！
步骤12/13 点击查看大图
配菜加橄榄油、盐和黑胡椒翻炒。用牛皮菜和小胡萝卜、西兰花摆了盘
最后一步点击查看大图
好咯～开吃！

小贴士

如果喜欢更加顺滑奶香的口感可以把同等量的牛油果和牛奶换成奶酪，我考虑了热量因素用优质脂肪来代替的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-18

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