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蛋挞【超简单懒癌晚期必备款】的做法

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蛋挞【超简单懒癌晚期必备款】

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根据诸多攻略中的方法及用量，结合个人多次实战经验总结出的

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蛋挞皮（中号） 8个

、

淡奶油 100g

、

牛奶 80g

、

糖粉 15g～25g

、

低筋面粉 7g

、

蛋黄 2个

烹饪步骤

步骤1/3
将以上所有材料（除蛋挞皮）放入容器中搅拌均匀，以完全混合没有小疙瘩为准
步骤2/3
将充分混合液倒入蛋挞皮中，大概八分满，否则加热的时候会溢出来的。如果想做各种口味的蛋挞的话，这时候就可以往各个蛋挞中放入想要加入的东西。
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放入烤箱，200度10min，然后180度10min，出锅，蛋挞皮酥脆不腻，蛋挞液外焦里嫩

小贴士

1、由于是懒人版，所以糖的要求不要太高，糖粉好融化，用白砂糖也可以只是多搅拌几下就好了，糖的用量根据个人口味，但不要放太少，否则不好吃。 2、分离蛋黄懒人版方法：在鸡蛋尖的那头轻轻磕一个小口，慢慢倒出蛋清，屡试不爽，比分离器好用多了，比用矿泉水瓶吸也方便很多。 3、可以随意添加果肉，本次照片里是我做冰皮月饼剩下的紫薯馅，也特别好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-18

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