法式奶油青口贝
非常荣幸得到了苏泊尔珐琅铸铁锅的试用。锅子外形饱满厚重,颜色鲜亮做工精良。正好家中有前几天订购的新西兰青口到货,马上开锅!
151克
122克
75克
2252
千卡
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步骤1/9
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准备材料。洋葱和蒜切碎。
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步骤2/9
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首先处理青口。贝壳上面看起来会像一个一个棕黄色的小点上面有一根草,一刮就掉了。然后把青口吃进去的海草抓住,用力一把连根拔除,最后刷干净表面,冲洗一下即可。
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步骤3/9
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锅中融化15g黄油,小火,先炒香洋葱和大蒜然后倒入淡奶油。这款铸铁锅内表面的搪瓷也非常光滑细腻,做炒菜应该也是完全没问题的。
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步骤4/9
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加入葡萄酒,小米辣,黑胡椒,和少许盐,1g左右,青口本身有咸味。口味清淡的不加盐也可以。煮开。
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步骤5/9
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下青口,和剪碎的欧芹叶子,翻动使青口均匀沾上酱汁,盖盖子小火焖5-6分钟后下入罗勒。铸铁锅来做这道料理最合适不过,可以最大限度的保留食材的原本鲜香。
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步骤6/9
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开大火,将罗勒的香味激发出来,搅匀即可关火。可根据个人口味加一点柠檬汁。
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步骤7/9
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可以开动啦!奶香酒香海鲜香味飘满房间。
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步骤8/9
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肥美青口,浓浓奶香,紧实的肉质包裹上柔滑酱汁,美味程度体现在消灭速度上,两个人10分钟干掉一锅。。。
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最后一步
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谢谢大家的观看!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-18
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