双色花卷
儿子爱吃紫米面的馒头,一种食材有些单一,今天选择两种食材,既美观,又勾人食欲,一举两得。
10克
11克
15克
189
千卡
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步骤1/12
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将A揉匀揉透成光滑柔软的面团,收圆入骗我呢,覆盖保鲜膜,发酵成两倍大。
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步骤2/12
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步骤同1
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步骤3/12
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取出面团,揉匀,将起泡排除,擀开擀薄,成长方形。淋上油,抹匀,再撒上盐,抹匀。
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步骤4/12
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同3,大小要一致。
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步骤5/12
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将两个面片摞在一起,将边缘整理对齐。
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步骤6/12
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从一头开始叠起,收口捏紧。
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步骤7/12
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分切成数个约3厘米宽的小段
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步骤8/12
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取一小段,用筷子纵向压一下。
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步骤9/12
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双手大拇指压住轴心,使面团对折一下。双手捏住两端,分别向相反的方向转一圈,漏出漂亮的花纹,层次朝外。再将两端捏在一起,收于底部。
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步骤10/12
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变成这样子的。
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步骤11/12
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铺垫,醒发20分钟,开水上屉,大火蒸10分钟
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最后一步
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取出即可。
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发布于 2016-07-17
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