轻食沙拉(内含油醋汁做法)
进入七月中旬,天气越来越热,人也容易变得没有胃口。这道简单易做的沙拉非常适合这个时候食用,维生素、纤维、蛋白质类营养丰富,色彩艳丽,引人食欲大增的同时也不会给肠胃造成负担。
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步骤1/9
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原料如图:生菜、苦菊、穿心莲、洋葱、阿根廷红虾仁
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步骤2/9
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配料如图:加拿大亚麻籽油、意大利黑醋、意大利混合香料
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步骤3/9
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虾仁焯水,变色即可
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步骤4/9
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穿心莲焯水1分钟
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步骤5/9
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洋葱切丁、生菜切碎、圣女果切片、穿心莲择成小叶备用
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步骤6/9
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碗中加入20ml加拿大亚麻籽油
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步骤7/9
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加入15ml意大利黑醋
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步骤8/9
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加入10g意大利混合香料、拌匀
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最后一步
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将油醋汁洒在准备好的食材上,拌匀即可食用。
1.度娘说穿心莲最好不要生吃,所以焯水1分钟。(但后来剩下的食材,第二天我又拌了一份,穿心莲没有焯水,目前没有不适的反应。)
2.相比各种沙拉酱,油醋汁确实比较清爽,不知不觉干掉一大盘。
3.初次食用亚麻籽油可能会觉得微微苦,不过却有种自然、清新的感觉。我用的是冷榨亚麻籽油,含有丰富的α-亚麻酸,是补充亚麻酸的最有效方法,长期食用有降低心血管疾病和高胆固醇的作用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-17
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