肘花
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
买回的肘子洗净在肉厚的地方滑几刀,均匀撒盐抹匀,稍腌一会,炒锅加油,把葱姜炒香
-
步骤2/10
点击查看大图
把肘子放进去煎一下。
-
步骤3/10
点击查看大图
煎到表面金黄就可以加调料了。
-
步骤4/10
点击查看大图
拿干量杯,量80ml料酒沿着锅边倒入。
-
步骤5/10
点击查看大图
加160ml生抽,也是溜边倒入。
-
步骤6/10
点击查看大图
老抽30ml,醋30ml,加每一种调料后都要搅拌均匀。
-
步骤7/10
点击查看大图
最后把香料加进去,翻炒均匀加入说,要刚好沫过食材,用小火炖1个半小时后加入5g糖,关火焖半小时。
-
步骤8/10
点击查看大图
这会趁热吃也不错,不过我喜欢吃凉的。
-
步骤9/10
点击查看大图
肉基本凉凉用保鲜膜裹成这种圆柱型放冰箱冷藏一晚。
-
最后一步
点击查看大图
把肘子拿出切片,配点蒜醋蘸料,那叫一个爽,赶紧试试吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-17
肘花的相关分类
肘花的相关推荐
-
#开启观赛嗨吃局# 我妈最拿手的鱼香茄子!巨巨巨好吃!!
119359人看过 -
平平无奇小肘花
46786人看过 -
卤猪蹄猪肘
99507人看过 -
湘菜~擂茄子皮蛋辣椒
37498人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#绿豆南瓜汤
150228人看过 -
椒盐味干炸杏鲍菇#舌尖上的春宴#
18273372人看过 -
鱼丸炒面
28538人看过 -
香辣过瘾,好吃到爆的水煮牛肉片
614572人看过 -
擂椒皮蛋
960061人看过 -
最爱的红烧鸡块
8849944人看过 -
红豆西米露
146315人看过 -
大拉皮
101792人看过