肉松芝麻面包

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肉松芝麻面包的用料

汤种： 高筋面粉 20g
水 80g 主料：
盐 3g 糖 40g
鸡蛋液 40g 牛奶 50g
高筋面粉 250g 酵母 3g
黄油 25g 馅料：
肉松 适量

肉松芝麻面包的做法

肉松芝麻面包的做法图解1

步骤1

汤种里的高筋面粉和水，一起放锅里搅拌至透明状，放凉用（冷藏一夜更好）
肉松芝麻面包的做法图解2

步骤2

除了黄油以外，全部加入面包机，开始和面程序30分钟，
肉松芝麻面包的做法图解3

步骤3

再加黄油和面15分钟，
肉松芝麻面包的做法图解4

步骤4

有手套膜效果就可以了
肉松芝麻面包的做法图解5

步骤5

盖保鲜膜，常温发酵到2/2.5倍大
肉松芝麻面包的做法图解6

步骤6

发酵好的面团，用手指沾干粉试一下，不塌不陷就可以（手指沾干粉的图片忘记拍了）
肉松芝麻面包的做法图解7

步骤7

排气，分剂，盖保鲜膜醒15分钟
肉松芝麻面包的做法图解8

步骤8

醒发好的，揉成水滴状
肉松芝麻面包的做法图解9

步骤9

擀成这样，刷蛋液/或者清水，撒肉松
肉松芝麻面包的做法图解10

步骤10

从上到下卷起
肉松芝麻面包的做法图解11

步骤11

放烤箱发酵，下面放一盘温水，保持湿度，发酵2倍大，
肉松芝麻面包的做法图解12

步骤12

刷蛋黄液，撒芝麻
肉松芝麻面包的做法图解13

步骤13

180度预热10分钟，上下175度，中层，放烤网上烤35分钟
肉松芝麻面包的做法图解14

步骤14

松软可口的面包完成了！
肉松芝麻面包的做法图解15

步骤15

自己动手做的，吃着就是放心！

肉松芝麻面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-17

©本菜谱的做法由 尝尝好味道 编写，未经授权不得转载

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