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香喷喷的肉松面包

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香喷喷的肉松面包，教你自己在家完成，昨天拍了肉松面包的视频，历时好几个小时啊！视频里用的面包机和面，也可以自己用手和面，不管是用手还是面包机，面团都要揉出薄膜，用手慢慢拉开面团，可以看到面团不易断裂，形成一张薄膜，如果有破口，破口边缘应该是光滑无锯齿的状态。这样才能做出松软可口的面包哦！这里肉松是我自己做的牛肉松，在我的菜谱里可以找到！配方量很大，一次可以做16个面包，如果觉得太多了，就把配方里的材料都减半做。

食材清单加入采购清单

高级面粉 400克

、

低筋面粉 50克

、

鸡蛋 1个

、

酵母 7克

、

糖 50克

、

盐 6克

、

黄油 40克

、

牛奶 250克

、

沙拉酱适量

、

牛肉松适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备材料
步骤2/12 点击查看大图
后油法揉至完全阶段。发酵至两倍大。具体请参考视频。
步骤3/12 点击查看大图
分成50克／个，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。
步骤4/12 点击查看大图
擀开，翻面，压薄底边。
步骤5/12 点击查看大图
由上至下卷起。封好口。
步骤6/12 点击查看大图
整成橄榄形。
步骤7/12 点击查看大图
放入烤盘，每个之间留有足够的空隙。
步骤8/12 点击查看大图
放入烤箱40度发酵1小时。发酵完成表面抹蛋液。
步骤9/12 点击查看大图
入烤箱180度烤20分钟。晾凉后表面抹沙拉酱。
步骤10/12 点击查看大图
再粘满肉松即可。
步骤11/12 点击查看大图
这样，香喷喷的肉松面包就做好啦！
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-17

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