豉油鸭
豉油鸡好吃,豉油鸭也一样好吃,别放过。
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步骤1/5
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准备好配料,调味料待用。
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步骤2/5
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所有材料放入锅内,加一碗水,以浸到身上一半为标准,不停将汁淋在鸭肉上,几分钟后翻面。关小火,保持汤汁一直沸腾,盖上锅盖焖30分钟。
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步骤3/5
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用筷子插入鸭腿最厚肉的地方,出血水就没熟,出油水的话就熟透了。装到盘子里放凉。
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步骤4/5
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把汤汁里的调味料用漏勺打捞干净,汁要淋到鸭肉上,以便入味,我喜欢姜,所以把姜留下,好好味道!
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最后一步
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淋好汁,放入微波炉盖上盖叮一分钟,可以开吃了。一道简单的豉油鸭就完成了。
水量控制好,不要干锅要不好咸了,最好到最后淋汁时够味就好,多的汁拿来捞面一样好吃,女儿说豉油王捞面就是这样滴!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-16
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