椰蓉面包
103克
101克
471克
2885
千卡
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步骤1/8
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和面:1.高筋面粉500g+鸡蛋2个+酵母8g+白砂糖80g+牛奶1袋。2.放入70g黄油继续和面。(面光手光盆光)每步大约和面20分。和好面后放置温暖处发酵。
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步骤2/8
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和好的面发酵时,准备椰蓉馅料。100g椰蓉+2个鸡蛋黄+20g白砂糖搅拌均匀即可。
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步骤3/8
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等面发至两倍大即可
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步骤4/8
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分成大小均匀的16个左右的小面团,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
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步骤5/8
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包好馅料,做成自己喜欢的样子,放在锡箔纸上,准备进烤箱
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步骤6/8
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烤箱预热,往面包上刷一层鸡蛋液。
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步骤7/8
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烤箱预热好,先把面包放进去,利用余温继续发酵至两倍大。然后再调180度,上下烤20分钟。
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最后一步
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如果表皮不黄,可以再最后时刻,跳高温度,烘烤至黄色即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-16
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