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广西家常红烧鱼的做法

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广西家常红烧鱼

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想吃老爸做的红烧鱼，到时老爸又不在身边，就想着自己去做，用心去做，吃一顿带着一份思念的菜，幸福！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼一斤左右

、

香葱适量

、

姜 3-4片

、

红辣椒 6-8个

、

生抽适量

、

大蒜 4-5片

、

西红柿 1个

、

芹菜适量

、

淀粉适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
第一步：鱼洗净，切好姜、葱、芹菜、西红柿、辣椒、蒜；第二步：鱼加适量的盐和料酒，腌制15分钟左右，适量的淀粉加水配好，待腌制好后，将调配好的淀粉，涂抹鱼的全身；第三步：油入锅，烧热，将腌制好的鱼放入锅中，煎至两面都金黄。然后把煎好的鲫鱼盛到盘子，将蒜和辣椒放入锅中，加适量的盐翻炒，有香味后加入芹菜和西红柿，炒香7分熟。第四步：将鲫鱼放入锅中，加水和适量的盐，把汤煮开浇在鲫鱼身上，最后加入适量的生抽。（根据自己的口味，加生抽）
最后一步点击查看大图
翻炒是感情的升温，虽然过程没有拍下来，但是出锅照片有的哦。下次有空就把每一个步骤拍下来！期待……幸福的味道！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-16

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