核桃曲奇(无低筋面粉版)

7.1万 浏览 417 收藏

老妈特别爱吃曲奇,每次出去买都觉得特别麻烦,可家里又没有低筋面粉怎么办?只要有普通面粉和玉米粉就可以做出酥脆的曲奇了。

核桃曲奇的用料

无盐黄油 160g 普通面粉 400g
玉米粉 100g 白砂糖 85g
2g 一个鸡蛋

核桃曲奇的做法

核桃曲奇(无低筋面粉版)的做法图解1

步骤1

黄油隔热水融化,放入砂糖盐,搅拌,在打入全蛋,搅拌均匀。
核桃曲奇(无低筋面粉版)的做法图解2

步骤2

将普通面粉与玉米粉按4:1的比例倒入黄油混合夜中,用勺子拌均匀,直到没有粉末。 放入保鲜膜,由于没有模具,手捏成型,放入冷冻室,冷冻半小时左右,这样便于切也容易成型。
核桃曲奇(无低筋面粉版)的做法图解3

步骤3

切成6mm左右的片状,薄厚要差不多,这样受热均匀。
核桃曲奇(无低筋面粉版)的做法图解4

步骤4

烤箱170度预热10分钟,后放入烤箱烤22分钟(具体时间按照自己的烤箱)
核桃曲奇(无低筋面粉版)的做法图解5

步骤5

酥脆可口的核桃曲奇完成了。
核桃曲奇(无低筋面粉版)的做法图解6

步骤6

凑个图,自己随意装盘。

核桃曲奇的烹饪技巧

配料根据自己想做的量随意加减,甜度也是,低筋面粉只要普通面粉与玉米粉4:1的比例调制就可以代替了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-07-16

你当前的位置:豆果美食 > 核桃曲奇(无低筋面粉版)

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 核桃曲奇(无低筋面粉版)的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活