蒜泥白肉
夏天没有胃口，也不爱下厨房。 挥汗如雨的日子不好过，但是身体出汗多，营养流失和消耗得也大。所以光吃素也是不成的，想靠夏天不吃饭不吃肉来减体重也只是暂时的假相。 所以，饭是要吃的，而肉也是不能少的。 今天这道蒜泥白肉，不但用料简单，而且不需要在厨房里待很长时间。把肉放进锅里煮熟就成了。算来算去，也只在厨房守着热锅不到5分钟。 带皮五花肉煮熟晾凉后放保鲜袋中，入冰箱冷藏几小时，吃时切片，再撒上蒜泥或者蒜茸，撒上少许盐、醋，就可以吃啦！如果再来点黄瓜，一是漂亮，二是吃起来更清爽。 千万别说这白花花的肉看着就腻，其实煮熟煮透的肥肉凉后再吃，真的是肥而不腻，而瘦肉也是瘦而不柴。
472克
76克
7克
4579
千卡
这道菜高热量,适量即可～
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步骤1/15
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五花肉清洗干净，用刀刮掉肉皮上的毛
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步骤2/15
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肉入凉水锅，大蒜、八角、姜同入锅中，待水开后，倒入适量的料酒
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步骤3/15
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中小火煮熟，用筷子能轻松地将肉块扎透就可以关火了，先将肉在汤中泡到凉再捞出；另外再说一下，这汤也是很鲜的，可以用来打卤、做汤
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步骤4/15
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晾凉的白肉放进保鲜袋中，送冰箱冷藏保存数小时，吃时取适量
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步骤5/15
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切成3毫米左右的肉片
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步骤6/15
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一根黄瓜一分为二
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步骤7/15
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用削皮器将黄瓜刮成长条
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步骤8/15
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将黄瓜条套在食指上，绕圈后摆放在盘子周边
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步骤9/15
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大蒜先拍碎再剁成茸，如果用蒜杵捣成蒜泥，味道更赞
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步骤10/15
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将白肉、蒜茸、适量盐、米醋同入大碗中
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步骤11/15
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拌匀
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步骤12/15
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将蒜泥白肉夹入盘中即可
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步骤13/15
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成品欣赏
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步骤14/15
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成品欣赏
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最后一步
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肥而不腻，瘦而不柴
五花肉要多层的那种更好吃；
肉煮到用筷子轻松扎透，然后泡在汤中，这样瘦肉吃起来不柴不塞牙；
喜欢吃辣的，再来点辣椒油或者红辣椒也好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-15
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